まろやかな旨味とキレある酸のバランス絶妙な山廃純米ひやおろし。
伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母による違いを楽しめる「マル飛」シリーズから。
秋田県開発の新品種「一穂積」を使用した、山廃仕込みの純米酒のひやおろしです。
甘みを抑え、あえてビターに仕立てました。
後味がキリっと酸味で引き締まる山廃純米です。
- 産地：秋田県 飛良泉本舗
- 精米歩合：60%
- アルコール度数：15%
- 日本酒度：-18
- 酸度：2.2
- 原材料：一穂積（原料米）
- 甘辛：甘口
伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母による違いを楽しめる「マル飛」シリーズから。
秋田県開発の新品種「一穂積」を使用した、山廃仕込みの純米酒のひやおろしです。
甘みを抑え、あえてビターに仕立てました。
後味がキリっと酸味で引き締まる山廃純米です。