全国唯一伊勢神宮御料酒蔵元。
やや辛口、生もと造りの特徴をいっぱいに出したまろやかで、芳醇な本醸造酒です。
兵庫県特A地区の「山田錦」を70%まで磨き上げ酒母米に使用し、自家所有の宮水井戸から汲み上げた天下の銘水「宮水」を100%使用。
灘伝統の丹波杜氏による「生酛造り」で醸した特別本醸造酒です。
濃醇辛口に仕上げた旨味・酸味・甘味のバランスが絶妙で「燗酒は白鷹」を定着させた一品です。
- 産地：兵庫県 白鷹株式会社
- アルコール度数：16度〜17度
- 酒度：5.5度
- 精米歩合：70％
やや辛口、生もと造りの特徴をいっぱいに出したまろやかで、芳醇な本醸造酒です。
兵庫県特A地区の「山田錦」を70%まで磨き上げ酒母米に使用し、自家所有の宮水井戸から汲み上げた天下の銘水「宮水」を100%使用。
灘伝統の丹波杜氏による「生酛造り」で醸した特別本醸造酒です。
濃醇辛口に仕上げた旨味・酸味・甘味のバランスが絶妙で「燗酒は白鷹」を定着させた一品です。