超軟水で仕込む、地元に根差したソフトな銘酒!

山口県オリジナル酒米「西都の雫」で醸す純米吟醸は、控えめで上品な上立香の中に広がる、柔らかな口当たりとキレのよい喉越しが特徴です。

軟水仕込み特有のソフトな酒質を特徴としています。