自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。
- 産地：新潟県南魚沼市 八海醸造
- アルコール度：17%
- 日本酒度：-1.0
- 酸度 ：1.5
- 精米歩合：50%
- 原材料：（原料米）山田錦
- 甘辛：中口
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。