目指したのは、究極の食中酒。
大七酒造と、「2022年フランス最優秀ソムリエ」のグザヴィエ・チュイザ氏が、世界の美食家たちに向けて、新たなガストロノミー日本酒を共同開発。
チュイザ氏と大七十代目当主・太田英晴の深い専門知識と、「現代の名工」佐藤孝信杜氏の匠の技により生まれた、こだわりの逸品です。
THE GATEは、『誰もが気軽に日本酒と料理のマリアージュを楽しめる、美食体験への「入口」』です。
フレンチ、和食、イタリアン、タイ、中華、ペルー料理に。冷やして、常温で、ぬる燗で。
様々な形状のワイングラスで。まるで異なるお酒のように変化します。
- 産地：福島県二本松市 大七酒造
- アルコール度：15%
- 日本酒度：非公開
- 酸度 ：非公開
- 精米歩合：65%
- 原材料：（原料米）国産米
- 酒質：純米酒
- 甘辛：やや辛口