新時代の辛口酒。
麹の精米歩合が高い分、綺麗な味わいがありますが、掛米の米80％の米のうまみがのって綺麗で幅のある味わいになっております。
香りもバナナ系の軽い香りがあるため重さを感じさせない味わいです。
- 産地：高知県佐川町 司牡丹酒造
- アルコール度：15.5%
- 日本酒度：+5
- 酸度 ：1.2
- 精米歩合：80・65%
- 原材料：（原料米）山田錦
- 甘辛：辛口
麹の精米歩合が高い分、綺麗な味わいがありますが、掛米の米80％の米のうまみがのって綺麗で幅のある味わいになっております。
香りもバナナ系の軽い香りがあるため重さを感じさせない味わいです。