創業300周年を記念した限定醸造。
300年の歴史で初めての試みとなる精米歩合12％まで磨き上げた山田錦と
浦霞発祥「きょうかい12号酵母」を使用した生酛造りの純米大吟醸酒。
落ち着きある中にも華やかな吟醸香をまとい、
きれいながらも穏やかな複雑味と柔らかな重厚感ある味わいへ熟成しました。
長い年月をかけて培ってきた浦霞の技術を注ぎ込み、次の100年に向けて挑戦した1本です！
- 産地：宮城県 佐浦
- アルコール度：16%
- 日本酒度：－7～－6
- 酸度 ：1.4
- 精米歩合：12%
- 原材料：（原料米）山田錦100%
- 甘辛：甘口