あえて低精白の80%で醸した無濾過生原酒。
雄町米の個性を最大限に引き出すため、あえて低精白の精米歩合80%で醸し無濾過で仕上げました。
麹由来の奥行きのある旨味と、1901酵母の爽やかな酸との絶妙なバランスをお楽しみください。
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- 産地：広島県竹原市 中尾醸造
- アルコール度：16%
- 日本酒度：+3
- 酸度 ：1.4
- 精米歩合：80%
- 原材料：（原料米）雄町100%、（酵母）K1901
- 甘辛：辛口