新潟魚沼発“心技入魂、米・水・技を結集した理想の一本！
田植えや仕込み体験などを行いながら、サポーターの皆様と造りあげるお酒です。
自然あふれる魚沼小千谷の棚田で契約栽培した県外不出の高級酒用酒米「越淡麗」100％使用。
味わいはやや辛口で、華やかな吟醸香と酒米由来の旨みが口中に広がります。
程よい余韻を残しながらも後味のキレの良い純米吟醸酒です。
やや冷やしてから飲むのがおすすめです♪
- 産地：新潟県 高の井酒造
- 原材料：越淡麗（新潟県産）
- 精米歩合：55％
- アルコール度数：16度
- 酸度：1.6
- 日本酒度：-1.0
- アミノ酸：0.9