春はあけぼの…
大八車で売り歩いた、創業期の酒として伝わる「根来桜」。
その歴史を継承したのがこの「根来桜 純米酒」です。
蔵の地下貯蔵庫で2年寝かせ、バランスが整い、飲みごろを迎えた純米酒です。
ラベルは、桜の名所「根来寺」の桜をイメージし、揮毫は根来寺座主様にお願いしたそうです。
熟した果実の香りに加えて穀物、草木、スパイス系のニュアンスを感じます。
口当たりはやわらかで、リッチな旨みの中にも着飾らない朴訥さを感じる味わい。
ミネラル感のある後口はキレが良く、サワラの炙りや山菜の天ぷらなど旬の食材を引き立てます。燗も◎
- 産地：和歌山県 吉村秀雄商店
- アルコール度：16.2%
- 日本酒度：+4
- 酸度 ：1.9
- 精米歩合：65%
- 原材料：（原料米）あけぼの
- 甘辛：辛口