テーマは「新旧酵母との相性」。
日本酒造史の源流にあたるような酒米「雄町」と製法「菩提酛」に、
現代的な表情として、「きょうかい77号酵母（リンゴ酸高生産性酵母）」を加えて醸した酒。
雄町の余韻、菩提前の奥行きと相まって口のなかでリフレインする、青りんごの香りと華やかさ。
御前酒のアナザーサイドを体験できる新感覚の味わいです。
- 産地：岡山県 辻本店
- アルコール度：12%
- 日本酒度：非公開
- 酸度 ：非公開
- 精米歩合：65%
- 原材料：（原料米）岡山県産雄町100％
- 酒質：純米酒
日本酒造史の源流にあたるような酒米「雄町」と製法「菩提酛」に、
現代的な表情として、「きょうかい77号酵母（リンゴ酸高生産性酵母）」を加えて醸した酒。
雄町の余韻、菩提前の奥行きと相まって口のなかでリフレインする、青りんごの香りと華やかさ。
御前酒のアナザーサイドを体験できる新感覚の味わいです。