熟れたプラム、ブラックベリー、ブラックチェリーのアロマを仄かな白胡椒とオールスパイスの香りが引き立て、
ブルーベリーやラズベリー、ナツメグ、モカの風味が口内を満たし、
しなやかなタンニンを湛えた鮮やかで余韻の長い後味が広がります。
ブドウの選果は丹念に2度行い、発酵前に低温マセラシオンさせ、小型の開放型発酵槽に入れ、
野生酵母で自然発酵させます。フレンチオーク(新樽41％)の小樽で10ヶ月熟成し、無ろ過・無清澄で瓶詰しています。
- 産地：アメリカ カルフォルニア
- アルコール度：%
- 原材料：
- スタイル：赤
- 酒質：
- ヴィンテージ（生産年）：2016年
- 容量：750ml